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    • A la vanguardia de la funcionalidad. 

      Damy, Valeria; Bortolotto, Natalia S.; Contigiani, Camila C. ( México , FLC S.A. , 2012)
      La industria láctea presenta un gran potencial para desarrollarse como líder en innovación de ingredientes funcionales, sobre todo si combina nutrición y sabor para satisfacer la demanda del consumidor actual. La fortificación ...
    • La clave está en la fortificación 

      Damy, Valeria; Gómez, Fernanda (2013)
      Las vitaminas cumplen un importante rol no sólo en la prevención de enfermedades y deficiencias específicas, sino que también son imprescindibles para la mantención y mejoramiento de la salud y bienestar del ser humano. ...
    • Una estrategia nutricional indispensable. 

      Bortolotto, Natalia S.; Damy, Valeria ( Argentina , FLC S.A. , 2011)
      Los alimentos fortificados,con micronutrientes son una alternativa para cambiar los hábitos de alimentación hacia una ingesta más rica en vitaminas y minerales. Su bajo costo, el aporte de valor agregado y la capacidad de ...
    • Fortificación que marca la diferencia. 

      Damy, Valeria; Bortolotto, Natalia S.; Contigiani, Camila C. ( México , FLC S.A. , 2012)
      Los alimentos funcionales fortificados con micronutrientes ofrecen a la industria crecientes posibilidades de desarrollo. Ante un consumidor que busca productos que fortalezcan sus huesos, cuiden su salud cardiovascular o ...