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    • Lineamientos para la evaluación de pigmentación en yemas de huevo 

      Bolaños, Alessandra; Arnaiz, Valentino (2014)
      La presente revisión pretende aportar con ideas y experiencias prácticas para lograr una buena coloración de yema de huevo e implantar una técnica de evaluación fidedigna del grado de pigmentación de la misma