• 1,1-Dimethoxy-2,2,5-trimethyl-4-hexene: The Grapefruit Acetal. 

      Zviely, Michael ( Estados Unidos , Allured Business Media , 2011)
      Insumos utilizados en poder dar una fragancia natural a una serie de productos.
    • 10 tendencias de la industria de alimentos 2014 

      Industria Alimenticia (2014)
      Lo saludable, la influencia de la web y el consumo responsable.
    • “10” 20” 30” Cocina en minutos” 

      Empresa Editora El Comercio ( Perú , Empresa Editora El Comercio , 2011)
      Coleccionable del comercio que reune diferentes recetas.
    • 2-Methyl Butyric Acid 

      Wright, John ( Estados Unidos , Allured Business Media , 2011)
      Pruebas a productos para los sabores.
    • 2010 Dietary Guidelines Target Unhealthy Americans 

      Swientek, Bob (2011)
      To reduce the incidence of diet-related chronic diseases, consumers are urged to reduce calories, sodium, solid fats, and added sugars and increase intake of plant-based foods and seafood.
    • 2013 será el Año Internacional de la Quinua. 

      Panadería y Pastelería Peruana ( Perú , Esagesac Comunicaciones , 2012)
      El año 2013 fue declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas, como el "Año Internacional de la Quinua"; además se contó con apoyo de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).
    • 21st Century Joint Health 

      Udani, Jay ( Holanda , CNS Media BV , 2011)
      People are living longer and fully intend to remain active into their seventh or eight decades of life. Several dietary ingredients have the potential to benefit joint health.
    • 32nd International Days of Essential Oils & Extracts 

      Étienne, Jean-Jacques (2014)
      Information on the 32nd International Days of Essential Oils & Extracts held in Digne, France event is presented. Speakers discussed the contemporary job of perfumers, the process of insuring a full traceability from ...
    • Las 9 novedades sobre aditivos alimentarios 

      Industria Alimenticia (2013)
      En las últimas semanas se ha producido cambios en la legislación europea en materia de aditivos alimentarios.
    • A Common Disease with Potentially Deadly Consequences 

      Pressman, Peter; Novak, Olivia (2011)
      Diarrhea is one of the most serious and overlooked health issues. Globally, diarrhea is responsible for 1.1 million deaths annually in people ages 5 and over and 1.5 million deaths in children under the age of 5, according ...
    • A heaventree of stars 

      Cortés, Ana Lucia (2011)
      El artículo revela el extraordinario potencial de los ingredientes naturales de plantas y frutas en América Latina
    • A hotpot of opportunity 

      Peverelli, Peter ( Holanda , UBM International Media Ltd. , 2011)
      Los consumidores chinos se hacen cada vez perspicases en cuanto a la seguridad alimentaria, ellos necesitan un total aseguramiento de ingredientes de alta calidad. El cual es un buen argumento que se presenta para poder ...
    • A la vanguardia de la funcionalidad. 

      Damy, Valeria; Bortolotto, Natalia S.; Contigiani, Camila C. ( México , FLC S.A. , 2012)
      La industria láctea presenta un gran potencial para desarrollarse como líder en innovación de ingredientes funcionales, sobre todo si combina nutrición y sabor para satisfacer la demanda del consumidor actual. La fortificación ...
    • A molecular cooking future? 

      Zemser, Rachel (2011)
      Research chefs experiment with xanthan gum, methylcellulose, modified food starch, and citric acid to achieve specific textures, flavor and viscosity.
    • A New Sweetness Battlefield 

      Ghosh, Dilip ( Holanda , CNS Media BV , 2011)
      Food and beverage manufacturers have been increasingly looking for natural sweeteners for their formulations, as public interest in natural food and beverage products has grown.
    • A question of taste 

      Foot, Robert ( Holanda , UBM International Media Ltd. , 2011)
      En esta ocasión toca el tema de la legistación para los condimentos, y algunas recientes modificaciones que le han realizado, para una mejor utilización.
    • A simple guide to understanding and applying the hazard analysis critical control point concept. 3a Edition 

      Van Schothorst, M.; ILSI - International Life Sciences Institute ( Bélgica , ILSI Europa , 2011)
    • A toda velocidad. 

      Mayer, Marina ( Estados Unidos , BNP II Media , 2011)
      En los dos últimos años, el modelo económico de la oferta y la demanda ha golpeado de frente a la comunidad manufacturera de equipos de producción, así como los procesadores de tortilla y pan plano que se colocaron una ...
    • Acciones contra el síndrome metabólico 

      Gómez Reyes, Elisa (2013)
      El origen del Síndrome Metabólico presentan un componente genético importante, su expresión y desarrollo se encuentra influido por factores ambientales, sociales, culturales y económicos y, en la mayoría de los casos, ...
    • Aceite de canola: Una grasa saludable y versátil 

      Braun, Debby (2013)
      Existen acuerdos que promueven la disminución del consumo diario de grasas en la dieta, así como la eliminación de la producción de grasas trans de origen industrial; por ello la importancia de considerar las funciones de ...